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一个人如何保证每天都吃丰盛营养食物，凉粉制作法(转)
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下一篇 2008-06-14 05:00:16
/ 个人分类：休闲娱乐个人心情
SimWe个人空间o(q:Y:W+Z身体比什么都重要，不知道是不是太敏感了，我觉得在很多饭店吃饭都觉得炒菜的油太呛，可能是油炸食物以后的第二次使用吧。所以尽管我做饭不好吃，还是在努力。做饭所花的时间很多，如何在短时间内作出可口的饭菜呢？这篇文章说得很好。
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SimWe个人空间9s P@}1Fm*s q发信人: nydreamer (刑天舞干戚，猛志故常在), 信区: FoodSimWe个人空间{
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标 题: 一个人如何保证每天都吃丰盛营养食物
$iIW J(_;A.Y0发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jun 9 18:20:45 2008)
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:WBh!E![h0因为没有时间做饭，所以从来都是用最快的动作。一般米饭蒸好了，我的四个菜也就做SimWe个人空间oSG2V3of^ \
好了，可以吃４顿。而且再也不用微波炉了，直接用锅蒸热。
*v L)A8jT5j6A0常做的省事菜是SimWe个人空间 Y_Z/_3m Q
肉菜：
N!o]8HD%bf|0１。新鲜买来的牛肉片用盐煎好，放冰箱，要吃的时候和蔬菜合炒
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W.vp%H4P%y%N0２。五花肉（多混点瘦肉）或者排骨都切大块做红烧，不用上糖色（虽然本人曾是上糖
l&kO&ariQO0色的高手），直接加盐，糖，酱油，姜蒜到烧干，自然就香了。这个要用砂锅，在家超SimWe个人空间l T
W&I t5V%T
过一个小时的时间就可以顺手做了。
gW0m5q9hq0３。鸡蛋打散，倒入韩国煮干，葱花，煎鸡蛋SimWe个人空间5b O'N vG;M!E
４。中国店的鲜虾和美国店的scallop，放在冰箱冷冻层，拿出来丢水里化冻，加糖盐SimWe个人空间#A,F7a}#t~*Kw\
姜蒜拌好，用油炒，然后加点水，盖上盖子到水干，红红的很漂亮和鲜美。SimWe个人空间/o,v2\-e w s#f~*s%N
５。美国店的肉末，用水化散成细颗粒，油烧热，倒入，加自己喜欢的调料煮到干，留
&Y-_\'n.rX%m3i:T0起来当炒菜的sause这个时候可以走人去干别的。SimWe个人空间)n N| o%L:F aeT
素菜
wH qc;_'YT S ]9H0１。皮蛋豆腐SimWe个人空间p1r%P8\m)Q
２。拍黄瓜
:|%G}4O.LM d0３。韭菜炒黄（绿）豆芽SimWe个人空间;f&?w(]&Z8c
４。西洋菜烫烫就能吃
"K?5E }(e0５。花菇平时顺手泡好了，可以炒豆腐
V"|/h U:t*m.E H0６。西葫芦SimWe个人空间9G2TwAB*M~&J4A
７。西红柿炒鸡蛋SimWe个人空间3HP,Cy)Ye y0nP1w
８。长豆角丢到红烧肉的汤里煮，记得先把油撇掉SimWe个人空间6P [/]1lH
９。炒包菜（要买嫩的）SimWe个人空间{W1e1wGX
１０。青椒炒肉（可以就用上述肉类中的一种）
.zP Z5O;]%I7}0１１。各种浦瓜，苦瓜都比较容易做
V(fy sY7h Y K}:O0１２。美国店的芦笋SimWe个人空间0TVlQ \/}R+LM
１３。西兰花切碎了用盐淹一下，可以配很多菜炒，脆，香
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B7VV8~(c"M!v0然后狂买各种当季水果，比如芒果要买没有绿色皮的（只剩红黄）小刀贴着核切开了用SimWe个人空间M'wJ0B [
刀划着吃，
n }#G mr0红啤梨，草莓，苹果,桃子最好，洗了就能吃，
F9N-uJ qaD0香瓜，西瓜麻烦一点要大刀切开。SimWe个人空间5Zd*^*`B'|
每周末去一次中国店，周中去一次附近的美国店。
w%mgAOlc(K0顺便说以下，我的锅很好用，是电解氧化铝的，传热快，炒菜快，还可以当蒸锅，可以
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K*H0煮面，amazon的，精华区有。这么多优点即使有吃如少量铝的可能也值，何况氧化铝的SimWe个人空间8U9Vq
hK.b6Ah
硬度仅次于金刚石，只要用木锅铲，问题不大。 SimWe个人空间*nP(t)pa Q7z{
SimWe个人空间4Q|-~~6{kc#o--------------------另外一篇做凉粉的：-----------------------SimWe个人空间'F
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发信人: BabeFace (爱要有你才完美), 信区: LosAngelesSimWe个人空间5_ [[t6c ^ b;Sv
标 题: 凉粉做成功了，上来秀一下~ :)
}'y_(PD6q4Ky0发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 11 02:10:22 2008)SimWe个人空间 T^&o%RlT
+su^2vV_2{y0才知道原来做凉粉那么简单啊。
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bxG7VU'c%G0凉粉制作：
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U D R0绿豆粉和水按照1比6混匀（我今天按照1比7，结果做出来稍微软了一点，嚼劲不太够）SimWe个人空间g9U? rH.]5t
。不断搅拌，大火烧开，直到由白色变为半透明，大概10分钟左右。等完全冷却后放入SimWe个人空间{@ VbMeY4}P"n
冰箱冻起来。要吃的时候拿出来切条。
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k1`a0调料1:
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V Y0因为家里没有花椒油，我就自己做了。起油锅，下蒜泥、花椒粒、干辣椒、和一勺泡辣SimWe个人空间b*IVn$s#pJ5qs
椒。注意只能炒半分钟不到，否则花椒粒会变焦。SimWe个人空间5b;K9@ `B oJ|!A!C
,V jtf^4FveP0调料2:
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生抽、盐、糖、醋、味精、麻油。比例自己控制，这个非常关键。糖、醋、生抽大概是
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调料3: SimWe个人空间 bA Q8?O{
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炒熟并凉脆的碎花生，葱末，香菜末，黄瓜丝（请忽略俺拙劣的刀功）。 SimWe个人空间
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SimWe个人空间PKt,E9F O9q?%SL
好了，绊在一起，开吃~~~~~~ 味道真的很好耶。灰常八要脸的说一句：好像跟过桥园SimWe个人空间m#k y8N4r!D {
的凉粉味道也差不多了。:P
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b#ys[UG0照片是随手乱拍的，将就着看看吧。卖相难看了点儿，吃起来却很八错哦。 :DSimWe个人空间7j-W)k$|.W }v
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